当前动态:坚果和种子是对心脏有益的零食

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一项重要的新研究综述表明，经常吃坚果和种子可以降低患心脏病的风险。

坚果可降低胆固醇水平，并与降低心血管疾病的风险有关。奥斯陆大学和斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所及其他地方的研究人员进行的一项新的系统评价和荟萃分析表明，吃坚果可以降低患心脏病或死于心脏病的风险。他们在检查了之前 60 项研究的结果后得出了这个结论。他们的审查是为制定新的北欧饮食指南而开展的工作的一部分。

“如果你每天吃一把坚果，也就是 30 克左右，你患心血管疾病的风险就会降低 20% 到 25%。相比之下，北欧国家的成年人平均只吃 4 克左右的坚果一天。许多人根本不吃坚果或种子，”奥斯陆大学研究员、该研究的第一作者 Erik Arnesen 说。

一些坚果总比没有好

Arnesen 强调，尽管科学家说“越多越好”，但只吃一些坚果总比什么都不吃好。杏仁、开心果和核桃似乎是降低胆固醇的最佳选择，但根据 Arnesen 的说法，目前还没有确凿的证据可以推荐特定种类的坚果。

“坚果对血液中的胆固醇水平有有益的影响，保持低胆固醇水平以防止动脉中脂肪堆积很重要。这种所谓的动脉粥样硬化是最大的风险因素之一心脏病发作，”他解释道。

不确定坚果是否会影响中风和 2 型糖尿病的风险

研究人员还被要求调查吃坚果是否也能降低中风和 2 型糖尿病的风险。

“我们对此不确定。坚果似乎不会影响血压，而血压是中风的危险因素之一。我们也不能确定坚果是否对血糖水平有好处，这与患糖尿病的风险有关2，”Arnesen 说。

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